2019年1月アーカイブ

フムス

フムスという中東の食べ物があって、とても好きでよく食べています。
手作りです。
でもこれを作るにはゴマのペーストが必要で、これはそこらへんに売ってないんですよねー。
いつもネットで買っています。

ゴマで作ってしまう人もいるみたいですけど、味がおかしくなるので(私は)
出来ればペーストで作りたい。

それで作ったフムスは美味しいです、マメもちゃんと乾燥したのをひとばん戻して使います。
缶詰ではなくて。
缶詰でも出来案すけどね、味が違うんですよ、お試しあれ。

どういうものかって、クリームみたいになってて、パンに塗ったりして食べます。
オリーブオイルを上からあけても美味しいですが、もともとフムスにはオリーブオイルが入ってるので、
あまりかけると太るもとですね。

中東にいくとどのお店でもだいたいありますよ、味はいろいろですけど、基本は同じ。
ハモスって書く場合もあります。

写真を見たら分かるけど、ペースト状のものです。
豆はひよこ豆。
レモン汁を少ししぼって入れると美味しい!

作り方はいろいろ出てるのでまた検索してみて!

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